家熬带鱼

家熬带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把带鱼收拾干净，洗净剪成段备用

2. 第2步.

   碗里放葱姜蒜片，蒜片多一点，一个大料，一勺糖、盐一小勺、白酒适量、面酱一勺、醋两勺、酱油多一点，再到半碗开水备用（这是还没有放开水呢，放上开水是一碗）

3. 第3步.

   鱼段两面沾面，薄薄一层就好，不要太厚

4. 第4步.

   锅里倒油，油热后放入带鱼煎至两面金黄就好

5. 第5步.

   最后一批煎好的鱼不要动，把之前煎好放盘里的鱼再倒入锅里，开大火倒入第二步调好的调料，马上盖盖

6. 第6步.

   放入调料以后把盖子盖上，开锅冒烟以后开盖，再倒入抹过鱼的开水

7. 第7步.

   倒入抹过带鱼的开水，尝一下味道，看看差什么再调味，酱油或是糖，然后盖盖收汁即可

8. 第8步.

   汤汁收的差不多就可以出锅了，一道香喷喷的家熬带鱼就完成了