鸡丝培根卷饼

鸡丝培根卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   自发粉，打鸡蛋，加一点点盐，加水，加油，揉成光滑的面团，放一边醒发十分钟。

2. 第2步.

   把醒发好的面团切成剂子，压成小饼，再醒发十分钟后，擀成薄饼待用，然后在平底锅稍微煎一下，待用。

3. 第3步.

   培根煎熟，切丝。

4. 第4步.

   把菠菜（或者其他绿菜）用开水焯熟，并将豆瓣酱剁碎。

5. 第5步.

   锅内几滴油，将剁好的酱，生抽，耗油，醋，淀粉加半碗水调匀下锅，炒成酱。

6. 第6步.

   饼面刷酱，铺一层撕好的鸡丝，一层菠菜，一层培根，适量葱丝，然后再刷一点酱（我自己刷的熟油辣子），卷起来就好了。

7. 第7步.

   开动啦。