| 五花肉 | 650克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 300克 |
| 面筋 | 2~3块 |
| 木耳 | 1小把 |
| 黄花菜 | 50克 |
| 香菇 | 10多朵 |
| 豆干 | 1块 |
| 虾干 | 6个 |
| 全贝 | 200克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 少许根 |
| 鸡精 | 少许勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香菜 | 几根 |
| 白糖 | 适量 |
买的是一块梅子肉 冷水下锅煮 加点葱姜大料和料酒 至八成熟 晾凉切片备用
香干切小片用油煸一下 木耳斯小块 香菇面筋花菜虾干切小块备用
虾仁和全贝用油煸一下
中间的没得照 炝锅下肉煸炒下料酒等调料再下其他食材煸炒 把煮白肉的水和泡干香菇的水倒入锅中煮15分钟以上最后把虾仁全贝放入锅中再煮一会儿 调味 勾芡要分两次调入 出锅后 另起锅放油和花椒炸至焦黄后浇入卤上
再加一点香菜