五彩手擀面条

五彩手擀面条的做法
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五彩手擀面条的做法说明

好吃又能治愈心灵的五彩手擀面

五彩手擀面条的食材和调料

面粉200克
(忘拍)100g
豆花3g
紫薯粉3g
菠菜3g

五彩手擀面条的做法步骤

  1. 第1步.五彩手擀面条的做法步骤 第1步

    1.准备食材

  2. 第2步.五彩手擀面条的做法步骤 第2步

    2.将面粉倒入盆内,加入清水搅成絮状,用手揉成面团

  3. 第3步.五彩手擀面条的做法步骤 第3步

    3.把面团平均分成4份,取三份分别加入菠菜粉、紫薯粉、蝶豆花粉,将颜色用手掌根部揉匀,盖上保鲜膜进行醒发15分钟

  4. 第4步.五彩手擀面条的做法步骤 第4步

    4.醒好的面团取出用手掌根部继续揉十来次进行排气,然后压扁,用擀面杖擀成薄片

  5. 第5步.五彩手擀面条的做法步骤 第5步

    5.擀好的面片上下撒上面粉防粘,然后像折扇子一样把面片折好

  6. 第6步.五彩手擀面条的做法步骤 第6步

    6.用刀切成自己想要的宽度,然后用手抖开,再撒点面粉抖匀防粘。其他颜色的面团都是按照第4-6步做的

  7. 第7步.五彩手擀面条的做法步骤 第7步

    7.吃不完的冷冻

  8. 第8步.五彩手擀面条的做法步骤 第8步

    8.

小贴士

1.面片一定多撒些面粉防粘,否则切的时候粘在一起直接用手抖面条是抖不开的
2.每个面粉吸水量都不同,可以多次少量的加入清水和成自己想要的柔软度。

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