生酮抹茶巧克力慕斯盒子

生酮抹茶巧克力慕斯盒子的做法步骤

1. 第1步.

   先做饼底，黄油切小块室温软化，等不及也可以微波炉叮20秒，跟椰子面粉，盐，甜菊糖粉共同拌匀。烤箱预热180度。

2. 第2步.

   8寸模具铺油纸，饼底入模用手指抹匀按平。

3. 第3步.

   在铺好的饼底上用叉子插出一堆小洞，入预热好的烤箱180度中层烤10分钟。拿出来晾凉。

4. 第4步.

   晾好的饼底用勺刮碎平分进两个盒子里，按实，丢冰箱冷藏。

5. 第5步.

   做巧克力慕斯糊，吉利丁片提前凉水泡软，跟奶粉，60g淡奶油，黑巧克力一起隔水融化搅匀成巧克力糊。

6. 第6步.

   巧克力蘸酱和150g淡奶油打发到6分，分三次跟巧克力糊拌匀，平分倒进冰好的饼底盒子里，丢冰箱冷藏一小时。

7. 第7步.

   做抹茶慕斯糊，马斯卡彭提前室温软化，吉利丁片提前泡凉水软化。

8. 第8步.

   30g牛奶和抹茶粉搅匀，吉利丁片和30g牛奶隔水融化。

9. 第9步.

   抹茶液和吉利丁液混合搅匀，跟马斯卡彭倒在一起，打蛋器打匀。

10. 第10步.

    棉花糖浸汁和淡奶油打发到6分，分三次跟抹茶奶酪糊拌匀，平分倒进盒子里抹平，丢冰箱冷藏一小时。

11. 第11步.

    镜面部分，开水和糖搅匀到完全融化。吉利丁提前凉水泡软隔热水融化。

12. 第12步.

    糖水分次倒入抹茶粉搅匀。

13. 第13步.

    吉利丁液倒入抹茶液搅匀，过筛。

14. 第14步.

    镜面液平分倒进盒子里，冷藏4小时或过夜。

15. 第15步.

    开吃。