雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

本菜谱用于记录各种口味雪花酥的配方量,由于一份用量符合自己购买材料的最简化方案,所以还是记录一下。
用料中的排序为材料投放的顺序,4和5可以混合投放。
综合坚果含坚果和果干。
具体操作方法下厨房已有很多,不复述了。

雪花酥的食材和调料

1.黄油50克
2.棉花180克
3.奶粉50克+撒表面约25克
4.综合坚果140—150克
5.小奇福饼干225—250克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    【黑糖雪花酥】 材料5中用的饼干是“黑糖小奇福饼干”

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    【巧克力雪花酥】 材料3中50克奶粉换成“奶粉42克+法芙娜可可粉8克” 材料4中150克综合坚果换成120克,加上30克66%的黑巧克力币,切小块。混合时巧克力有部分融化,但放凉后就没问题了。

小贴士

1.材料要提前都准备好,步骤要记熟,动作要快;
2.用不粘锅(平底和电饭煲都可),全程小火,不断搅拌,拌入奶粉后就离火.

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