绿子小住新疆，一日偶然吃到老公单位保安大姐做的新疆扁豆面旗子，觉得特别惊艳。多次试验。做出了正宗的灵魂扁豆面旗子。
扁豆提前泡好，各种菜切丁
加油，葱姜蒜爆香，加肉丁加老抽耗油十三香，炒到五分熟加蔬菜丁炒，最后加水加几勺子高汤。羊肉汤提前熬制，绝对是新疆扁豆面旗子的灵魂
左边就是羊肉汤，提前熬好放冰箱冷藏或者分量冷冻，用的时候来一小块就行
你看漂亮不，高汤冷藏后的样子
一碗有灵魂的扁豆面旗子就好了😁
做好了加醋。加香菜，很好看有没有🐱
球球吃的很棒
大骨头汤是整个面的灵魂，没啥技巧就把大骨头洗干净加水加姜片红枸杞熬。熬好的汤可以分开冰箱冷冻。还有扁豆一定要提前泡啊😊