
伴着我们长大的叮当猫,用来做蛋糕插件,是满满的回忆啊。
| 六寸原味蛋糕胚 | 1个 |
| 动物淡奶油(夹心) | 210克 |
| 动物淡奶油(抹面) | 120克 |
| 牛奶草莓 | 2个 |
| 新鲜芒果 | 120克 |
| 惠尔通宝蓝色色素 | 适量 |
| 惠尔通宝黄色色素 | 适量 |
| 惠尔通橙色色素 | 适量 |
| 大小糖珠 | 适量 |
| 叮当猫蛋糕插件 | 2个 |
| 气球 | 1个 |
| 其他蛋糕插件 | 若干 |
| 糖粉 | 33克 |

先烤好六寸蛋糕

分成三等份,并把水果切成颗粒状。

把210克淡奶油加入21克糖粉,用电动打蛋器中高速打至不流动状。这种状态很硬,适合抹夹心,支撑力强,防止蛋糕鼓腰。

一层一层抹夹心,夹心放上草莓粒和芒果粒。

抹好夹心奶油后,再在盆里装上120克淡奶油,倒入12克糖粉,用电动打蛋器中高速打至酸奶状。预留少量淡奶油放到碗里。

在酸奶状的淡奶油中加入宝蓝色色素,用电动打蛋器低速打至纹路较清晰,软弯钩。

用宝蓝色淡奶油抹面后,再用黄色色素和橙色色素,与预先留着的少量原色淡奶油混合,用小毛刷刷到蛋糕侧面。再用相关的蛋糕插件进行装饰即可。
要抹出一个漂亮的蛋糕,抹面奶油的打发状态很重要。夹心的奶油打得比较硬,但抹面奶油要软而细腻。