熟醉沼虾

熟醉沼虾的做法步骤

1. 第1步.

   这里面的料再加上姜片，而且要乘2，我这是半斤的量

2. 第2步.

   加生抽煮开，一煮开关火，我用的是六月鲜

3. 第3步.

   煮好的香料生抽倒进深碗里，【放凉之后】兑入黄酒，酒呢是越贵的越香，买的时候挑偏甜的为佳。我喜欢酒香重的，黄酒:生抽=1:1，喜欢酒淡的，就少放一些。白酒等虾浸入以后再放。

4. 第4步.

   水开以后，放虾，3-4分钟煮熟，小只就2-3分钟。

5. 第5步.

   煮熟后捞出，放在冰水里，这一步如果要省事儿点就用凉水冲，但是最好不要省略，可以让虾肉紧致有弹性。

6. 第6步.

   最后一步，就是洒入增香的白酒。飞天茅台为佳，因为贼拉香。哈哈哈但是我家没有，就放了伏特加龙舌兰和普通白酒。我看很多方子里，一般是白葡萄酒和白兰地。基本方向是甜&香。1-2两就成~

7. 第7步.

   接下来就是密封放冰箱啦~