营养又美味的黑谷物面包

营养又美味的黑谷物面包的做法
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营养又美味的黑谷物面包的做法说明

在食物越来越精细的时代,适当来点粗粮,对身体健康大有好处;黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑米中含有膳食纤维较多、钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险;

营养又美味的黑谷物面包的食材和调料

面团
新良黑米面包粉300g
新良酵母4g
易小焙细砂糖30g
3g
奶粉12g
牛奶200g
淡奶油20g
烫种20g
黄油35g
馅料:
核桃仁100g
黑芝麻粉100g
淀粉40g
10g
易小焙糖霜20g

营养又美味的黑谷物面包的做法步骤

  1. 第1步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第1步

    准备原料;

  2. 第2步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第2步

    将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;

  3. 第3步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第3步

    面团开始一发,发到原体积的2倍大;

  4. 第4步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第4步

    排气,平均分成3份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,放置干皮)

  5. 第5步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第5步

    准备制作馅料,黑米粉和淀粉、易小焙糖霜放到一起;

  6. 第6步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第6步

    剩下的馅料放到一块,搅拌均匀即可;

  7. 第7步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第7步

    松弛好的面团擀开成牛舌状;

  8. 第8步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第8步

    将擀开的面团翻过来,放入适量的馅料;

  9. 第9步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第9步

    从上至下卷起来;

  10. 第10步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第10步

    放入烤盘,准备发酵,发酵为原体积的2倍大;

  11. 第11步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第11步

    发酵完成以后表面装饰;

  12. 第12步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第12步

    可以借助手边各种刀叉作为道具;

  13. 第13步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第13步

    烤箱预热到上火170℃,下火200℃,烘焙20分钟左右;

  14. 第14步.营养又美味的黑谷物面包的做法步骤 第14步

    芝麻粉加上黑米面包粉,满满的营养哦~~~

小贴士

1.根据自家烤箱适当调整温度和时间;
2.面团发酵、松弛的时候,覆盖保鲜膜避免表面干皮;

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