玫瑰白巧克力慕斯蛋糕

玫瑰白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片冷水泡软，白巧克力剪碎备用，三个慕斯圈或活底蛋糕模，底部垫上蛋糕片备用

2. 第2步.

   蛋黄、牛奶、淡奶油1隔热水搅拌均匀稍浓稠，趁热加入巧克力碎，然后加入挤掉水份的鱼胶片，搅拌均匀，放凉后加入朗姆酒

3. 第3步.

   等待蛋奶糊放凉时，淡奶油2打发至6分，稍有纹路，能流动，分三次加入放凉的蛋奶糊，搅拌均匀

4. 第4步.

   慕斯糊倒入垫好蛋糕底的慕斯圈，入冰箱冷藏定型，稍固定成型后拿出放入第二层蛋糕底和慕斯糊，重复第三层至全部固定成型，拿出脱模

5. 第5步.

   打发抹面奶油至7分，有清晰纹路，有一点点流动性，抹好纯白的蛋糕胚，请忽略手残党粗劣的手法，哈哈哈。

6. 第6步.

   最后用鲜花、卡片、缎带装饰，极简Ins风的蛋糕，美美的出世