吃出冻龄牛奶肌·花胶炖奶

吃出冻龄牛奶肌·花胶炖奶的做法步骤

1. 第1步.

   花胶提前泡发•花胶处理方法：http://www.xiachufang.com/recipe/103717825/

2. 第2步.

   浸泡后的鱼胶

3. 第3步.

   准备好所需食材•银耳提前浸泡，撕小块备用。

4. 第4步.

   锅内煮水，温热的时候把鱼胶、姜片放入绰水（大概40秒～1分钟），后捞出，用清水清洗一下，沥水备用。

5. 第5步.

   蒸盅内加入所有食材，糖量自己调节。

6. 第6步.

   倒入适量牛奶 ①纯牛奶、脱脂牛奶、红枣牛奶、甜牛奶都可以。糖量适当增减。 ⚠️牛奶蒸过营养成分会减少，我喜欢牛奶中带有花胶的胶质。所以这个不存在争议性。 ⚠️如果想同时拥有花胶的胶质，又想保存牛奶的营养价值，可以把牛奶换成清水，蒸好花胶后兑牛奶也可以。口感会有差异。

7. 第7步.

   盖上保鲜膜，用牙签在膜扎几个小孔，入锅蒸1小时左右。

8. 第8步.

   「吃出牛奶肌•花胶炖奶」 我一般会一次蒸3～4盅（因为我蒸锅就那么大），冰箱保鲜，每天一份，吃的时候加热即可。

9. 第9步.

   「吃出牛奶肌•花胶炖奶」

10. 第10步.

    「吃出牛奶肌•花胶炖奶」

11. 第11步.

    「吃出牛奶肌•花胶炖奶」

12. 第12步.

    这是广东高州产的本地桂圆肉，带有桂圆香，口感清甜，煮开后形状饱满。 😏打个小广告：菜谱上的所有食材，小店有售，可留言了解。可批量。

13. 第13步.

    慢慢的胶原蛋白。