柠檬玛德琳

柠檬玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬皮擦成屑，如果有擦屑器，就用擦屑器，没有的话就把柠檬皮内的白色部分用小刀子削掉不要，尽量看不见白色部分，然后再把柠檬皮切成屑。 如图

2. 第2步.

   将柠檬皮屑和细砂糖混合均匀，包保鲜膜，静置至少一个小时。

3. 第3步.

   然后加入一个鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀。

4. 第4步.

   加入牛奶，搅打均匀。

5. 第5步.

   筛入低筋粉，泡打粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   加入提前融化成水的黄油，趁热倒进去，搅拌均匀

7. 第7步.

   接着封保鲜膜，常温静置1个小时

8. 第8步.

   面糊静置期间我们来处理模具，模具刷一层软化黄油，角角落落都要刷均匀，然后筛上一层高筋粉，一定要撒均匀，最后再把多余的面粉倒出来

9. 第9步.

   将静置好的面糊装进裱花嗲，然后挤进模具，9分满就可以了

10. 第10步.

    送入上下火200度提前预热好的烤箱，上火200度，下火180烤13至15分钟，边缘上色就可以了，全是高高的小肚子

11. 第11步.

    出炉后趁热倒出来， 成品，满屋柠檬香