每年秋天，山楂丰收季，做一点山楂酱，冲水喝或涂面包，都是极好的
山楂洗净
切开去核
用豆浆机蔬菜浓汤模式，加一半山楂，一半冰糖，适量水。分二批做。 没有豆浆机，用破壁机粉碎机都可以，也可以用普通锅煮
豆浆机的优点就是粉碎煮熟一步完成
比较薄，适合冲饮。 如果想涂面包，可以放不粘锅烧，把水收干些
功效作用
山楂酸甘、微温不热，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后小腹痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
1.降血压。山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有明显降压作用。
2.促进消化。山楂含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。
3.降血脂。山楂能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。
4.抗缺血。山楂叶总黄酮可明显提高小鼠脑组织乳酸盐脱氢酶及超氧化物歧化酶活力，对局灶性脑缺血有明显的保护作用。
5.防癌、抗癌。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生，山楂中所提取的牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
6.提高免疫力。山楂含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，可提高免疫力。
7.抗衰老。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。