自制剁椒

自制剁椒的做法步骤

1. 第1步.

   红尖椒净重1500克。用干净的毛巾一根一根的擦干净，不要用水洗

2. 第2步.

   先将辣椒切成小段

3. 第3步.

   放入容器搅拌

4. 第4步.

   搅拌成半成品

5. 第5步.

   再放在菜板上剁成小碎块。（不要用快速粉碎机，高速会使辣椒变味）放入盆中。

6. 第6步.

   配制大蒜生姜

7. 第7步.

   手工剁成蒜沫

8. 第8步.

   混入垃圾剁碎

9. 第9步.

   配盐白酒

10. 第10步.

    加盐搅拌

11. 第11步.

    混合翻拌，不可揉捏。

12. 第12步.

    装瓶，放入冰箱冷藏7天即可食用。