泡椒腰花

泡椒腰花的做法步骤

1. 第1步.

   猪腰洗净对划开！

2. 第2步.

   中间白色东西一定要去干净，不然有异味！

3. 第3步.

   横刀切，注意不要切断！

4. 第4步.

   在竖刀切，然后自己喜欢的大小切断！

5. 第5步.

   料酒、少许盐腌制10分钟！

6. 第6步.

   过水下去5秒，捞出冲凉备用！

7. 第7步.

   泡椒、泡姜、大葱、蒜、姜切丝； 少许豆瓣酱、个人喜欢放干海椒段、干花椒忘放啦！

8. 第8步.

   起锅烧油，佐料炒香！

9. 第9步.

   放入腰花、加料酒、蚝油、生抽、鸡精炒至3-5分钟！

10. 第10步.

    装盘！