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可可戚风(8寸)
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可可戚风(8寸)的食材和调料
蛋黄
4个
细砂糖
28克
玉米
油
40克
牛奶
40克
低筋粉
80克
白兰地
1勺(15ml)
蛋白
4个
细砂糖
65克
可可粉
20克
热
水
40克
可可戚风(8寸)的做法步骤
第1步.
热水混合可可粉
第2步.
4个蛋黄加入28克糖,直到糖全融化
第3步.
加牛奶,直到出现气泡
第4步.
加入40克油,直到表面泛白
第5步.
加入80克低粉
第6步.
蛋白霜混合后,再和可可糊混合。 150度60分钟
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