可可戚风(8寸)

可可戚风(8寸)的做法
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可可戚风(8寸)的食材和调料

蛋黄4个
细砂糖28克
玉米40克
牛奶40克
低筋粉80克
白兰地1勺(15ml)
蛋白4个
细砂糖65克
可可粉20克
40克

可可戚风(8寸)的做法步骤

  1. 第1步.可可戚风(8寸)的做法步骤 第1步

    热水混合可可粉

  2. 第2步.可可戚风(8寸)的做法步骤 第2步

    4个蛋黄加入28克糖,直到糖全融化

  3. 第3步.可可戚风(8寸)的做法步骤 第3步

    加牛奶,直到出现气泡

  4. 第4步.可可戚风(8寸)的做法步骤 第4步

    加入40克油,直到表面泛白

  5. 第5步.可可戚风(8寸)的做法步骤 第5步

    加入80克低粉

  6. 第6步.可可戚风(8寸)的做法步骤 第6步

    蛋白霜混合后,再和可可糊混合。 150度60分钟

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