香橙奶油吐司

香橙奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有除了黄油外的材料放进厨师机揉至粗膜加入黄油，揉至完全状态

2. 第2步.

   放进带盖容器进行一发！温度不超过30度

3. 第3步.

   发酵完成均分三份，滚圆！松弛十五至二十分钟。冬季至少二十分钟。

4. 第4步.

   松弛完成，取其中面团擀扁，卷起来！其他两个也一样！

5. 第5步.

   然后再继续松弛十五至二十分钟！

6. 第6步.

   松弛完成，把刚才的卷再擀成牛舌装，自上而下卷起来！

7. 第7步.

   卷好依次放入吐司盒！进行二发！二发温度不超38度

8. 第8步.

   我用的烤箱发酵功能，36度加一杯热水制造湿度😓

9. 第9步.

   烤山丘就发到九分满，烤平顶八分就够了

10. 第10步.

    放烤箱最下层，上火170下火190我用了45分钟。十几分钟左右盖锡纸，以免顶上烤糊。