室温软化总统黄油
黄油软化到用手指轻轻摁一下到这个程度
加入细砂糖和盐,打发黄油10分钟左右(根据自己的打蛋器功率来定,小功率可延长5分钟)
加入糖粉打发一分钟,再加入蛋黄打匀即可
接着刷入低粉,切拌均匀,准备裱花嘴,裱花袋,烤箱180度预热(下管半功率哦)
手工挤曲奇小花
均匀挤在烤盘中(配方差不多刚好一小盘),烤箱中层上管175度下管135度烤5分钟之后转至1上管165度加盖锡纸,继续烤30分种左右底部变硬即可,如果同时两盘烤中间上下倒换两次(曲奇挤的厚薄不同,烤制时间也会有不同)因为之前用的旧式烤箱有个模式是上管全热下管半热,所以直接温度180刚好,换了新烤箱上下管单独调的,温度就得跟着变化~
底下变硬就表示曲奇烤熟了
成型后基本是这样的
抹茶的、咖啡的
原味的
装盒三色拼搭
隔着屏幕都闻到了香味😛
咬一口酥松软滑,满口的奶油蛋香,低糖无淀粉添加,更是吃出了健康的味道~想吃又不想自己做的亲可以点击这里购买,有品尝价哦! 希希豆手工曲奇饼干原味、抹茶、espresso咖啡、可可三色、四色拼搭 零淀粉纯手工挤压小花每天现做 https://weidian.com/item.html?wfr=c&itemID=2072699669&ifr=itemdetail
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Nut 可可黑巧大cookie,核桃、蔓越莓、野生蓝莓果干(这个蓝莓干可不是干干的哪种,超好吃的呢!)超营养又解馋的一款不加鸡蛋的cookie(我儿子对鸡蛋过敏很严重,所以研制了这款饼干)收到一致好评
有喜欢吃又不想自己做的姐妹,可以加我微信:18661632230
室温和打发黄油的程度不用都能面粉量的多少,制作的过程中自己慢慢去琢磨下,仅仅只自己吃的话,上面的方子里,135g面粉就可以,但是可能定型不那么好看