万圣节南瓜豆沙面包

万圣节南瓜豆沙面包的做法
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万圣节南瓜豆沙面包的做法说明

可以做18个小南瓜面包,蒸南瓜含水量不一样,水适当加减。

万圣节南瓜豆沙面包的食材和调料

南瓜120克
高筋粉300克
酵母5克
鸡蛋1个
20克
2克
牛奶40克
黄油30克
白线72根
豆沙馅270

万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤

  1. 第1步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟捣碎

  2. 第2步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第2步

    面团部分(南瓜泥也要加入)除黄油外加入厨师机揉成团,加入黄油揉出手套膜。

  3. 第3步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第3步

    发酵两倍大。

  4. 第4步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第4步

    排气,平均分18份,盖保鲜膜松弛15分钟。

  5. 第5步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第5步

    豆沙馅平均分18份,面团抱入豆沙。

  6. 第6步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第6步

    四根白线交叉摆好,线稍微长一点。

  7. 第7步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第7步

    面团放中间。

  8. 第8步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第8步

    白线交叉卷好。

  9. 第9步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第9步

    盖保鲜膜发酵两倍大。烤箱180度预热,180度火烤30分钟。

  10. 第10步.万圣节南瓜豆沙面包的做法步骤 第10步

    拆掉白线。

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