自制甜酒

自制甜酒的做法
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自制甜酒的做法说明

选取圆糯米,酒曲,蒸桶,我用的是传统做法,木质蒸桶蒸糯米,保留大米香味!

自制甜酒的食材和调料

糯米350g
酒曲适量
凉白开适量

自制甜酒的做法步骤

  1. 第1步.自制甜酒的做法步骤 第1步

    糯米泡好了后备用,蒸桶下铺好蒸布!防止糯米掉入锅中!

  2. 第2步.自制甜酒的做法步骤 第2步

    均匀铺好糯米!

  3. 第3步.自制甜酒的做法步骤 第3步

    盖好盖子!

  4. 第4步.自制甜酒的做法步骤 第4步

    锅里放水,淹没蒸桶三分之一多一点!中间估计看蒸的水蒸发了多少,需要添水一次到两次到锅里!

  5. 第5步.自制甜酒的做法步骤 第5步

    糯米蒸熟后。自然放凉到35到40度!撒酒曲拌匀!一定要拌均匀哟!

  6. 第6步.自制甜酒的做法步骤 第6步

    放入小熊牌酒曲多功能机,家人吃的一次不需要做的太多!半斤糯米就可以了!

  7. 第7步.自制甜酒的做法步骤 第7步

    哈哈。看看多么方便哟。就等待一天半后酒曲成熟了!冬天早晨好冷{{(>_<)}},一碗热腾腾的甜酒冲蛋,放点枸杞!顿时手脚冰凉的可以暖和起来,经常吃甜酒冲蛋还可以补气血!可谓一举两得哟!

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