
选取圆糯米,酒曲,蒸桶,我用的是传统做法,木质蒸桶蒸糯米,保留大米香味!
| 糯米 | 350g |
| 酒曲适量 | |
| 凉白开适量 |

糯米泡好了后备用,蒸桶下铺好蒸布!防止糯米掉入锅中!

均匀铺好糯米!

盖好盖子!

锅里放水,淹没蒸桶三分之一多一点!中间估计看蒸的水蒸发了多少,需要添水一次到两次到锅里!

糯米蒸熟后。自然放凉到35到40度!撒酒曲拌匀!一定要拌均匀哟!

放入小熊牌酒曲多功能机,家人吃的一次不需要做的太多!半斤糯米就可以了!

哈哈。看看多么方便哟。就等待一天半后酒曲成熟了!冬天早晨好冷{{(>_<)}},一碗热腾腾的甜酒冲蛋,放点枸杞!顿时手脚冰凉的可以暖和起来,经常吃甜酒冲蛋还可以补气血!可谓一举两得哟!