红薯小餐包（一次发酵）

红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备汤种，红薯泥，红薯丝

2. 第2步.

   除盐，黄油，酵母，其余全部扔进面包机揉面，揉到面团光滑扔进冰箱冷藏30分钟，面团取出，已经可以拉出比较薄的膜。然后加盐揉3分钟。

3. 第3步.

   加入软化好的黄油和酵母，揉到完全扩展

4. 第4步.

   一个揉面程序就很好的出手套膜了（20分钟）

5. 第5步.

   取出面团，每个称量36g，滚圆

6. 第6步.

   放进烤箱按发酵功能，放一杯水进去一起发酵，发酵到1.5倍大。没有发酵功能的，里面放一盘热水发酵，水冷了就换，直到1.5倍大。

7. 第7步.

   取出刷蛋液，杏仁片装饰

8. 第8步.

   烤箱180°预热15分钟，烘烤25分钟

9. 第9步.

   晾到有余温，密封保存就可以了

10. 第10步.

    一发的面包口感不会比二发的差喔。很柔软拉丝☺️