Lindor的奶油面包,真好吃

Lindor的奶油面包,真好吃的做法
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Lindor的奶油面包,真好吃的做法说明

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Lindor的奶油面包,真好吃的食材和调料

高筋粉250g
奶粉30g
细砂糖50g
鸡蛋1颗
淡奶油20g
黄油30g
Lindor巧克力适量
3g
酵母4g
芝麻适量
温水110g

Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤

  1. 第1步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第1步

    将高筋粉,奶粉,鸡蛋,细砂糖,盐,酵母一同放入面包桶中,酵母尽量不要和盐糖直接接触,以免降低酵母活性。

  2. 第2步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第2步

    添加淡奶油,加了淡奶油的面包吃起来会更香,面包组织会更细腻。然后加入温水开始揉面。

  3. 第3步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第3步

    把面团揉至可以拉出薄膜的状态。

  4. 第4步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第4步

    此时加入提前软化的黄油。

  5. 第5步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第5步

    再次进行揉面过程,使黄油和面团充分融合,面团会变得更加光滑细腻,揉好后开始发酵。

  6. 第6步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第6步

    面团发酵至体积增大为原来的2.5倍左右,组织间有分布均匀的孔洞。

  7. 第7步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第7步

    取出面团进行排气,分成若干等分的小面团,揉匀。

  8. 第8步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第8步

    准备适量的lindor巧克力,也可以换成其它喜欢的馅料。

  9. 第9步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第9步

    取一个面团,包住巧克力。

  10. 第10步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第10步

    收口揉匀,收口处朝下放置。

  11. 第11步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第11步

    依次把所有的面团都包进巧克力,放入模具中,开始第二次发酵。

  12. 第12步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第12步

    二次发酵好的面包胚体积增大一倍。

  13. 第13步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第13步

    在面包胚表面均匀的刷一层蛋液。

  14. 第14步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第14步

    均匀撒上黑芝麻

  15. 第15步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第15步

    烤箱170度提前预热,将模具放入烤箱中层,烤40分钟左右。(烘烤时间要根据制作的面包大小适当调整。)

  16. 第16步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第16步

    烤好后取出,稍稍降温后脱模。

  17. 第17步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第17步

    巧克力馅丰富儿而浓郁,是纯正的巧克力。

  18. 第18步.Lindor的奶油面包,真好吃的做法步骤 第18步

    面包组织柔软拉丝,香甜不腻口。

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