【黑朗姆板栗烩烤鸭腿】—北鼎烤箱食谱

【黑朗姆板栗烩烤鸭腿】—北鼎烤箱食谱的做法步骤

1. 第1步.

   备齐各项食材；

2. 第2步.

   鸭腿擦干表面水分，铸铁锅内入橄榄油，中小火，放入鸭腿煎制；

3. 第3步.

   鸭腿煎制表面金黄即可取出出锅，备用；

4. 第4步.

   铸铁锅内再加入适量橄榄油，放入洋葱、香茅、迷迭香、西芹、红甜椒、板栗胡萝卜、蒜粒、青红辣椒，翻炒至香味出；

5. 第5步.

   加入黑胡椒碎；

6. 第6步.

   倒入黑朗姆酒，酒量必须达到食材的80%；

7. 第7步.

   再加入生抽，上色提鲜；

8. 第8步.

   这时，烤箱预热180度，然后将鸭腿放入锅中，大火煮开后盖盖，转小火；

9. 第9步.

   烤箱预热好后，将火上的铸铁锅移入烤箱进行烩烤，180度，上下火，90分钟左右，中途无需翻动；

10. 第10步.

    出锅后再放上一把新鲜迷迭香增加风味即可。