糟鸡爪

糟鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买回来1KG的鸡爪洗干净，剪指甲，去死皮（有人还要切开）我不喜欢切开我就喜欢整只鸡爪啃，看个人喜好吧……

2. 第2步.

   冷水里加入适量的料酒和姜片煮熟，大约15分钟左右吧，鸡爪用叉子叉一下软了就OK了

3. 第3步.

   冰水里泡一下（增加皮的Q弹）

4. 第4步.

   倒入一瓶糟卤

5. 第5步.

   再加点冷开水差不多浸没吧……

6. 第6步.

   盖上盖子放进冰箱冷藏4小时就可以啃起来啦！