莹自制山楂糕

莹自制山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   挑选好的山楂，洗净，去核，水浸泡，去污，加入适量的水，大火煮沸，转中火熬至软糯。

2. 第2步.

   软糯

3. 第3步.

   白砂糖，称好备用，根据自己的口味

4. 第4步.

   避免浪费我没有用果汁机、料理机来打碎，全部手工用细漏网过滤

5. 第5步.

   起初颜色比较浅

6. 第6步.

   放适量的糖，我放了300克，怕酸的可以多放些

7. 第7步.

   又加了100克，顺时针搅动

8. 第8步.

   颜色越发深红

9. 第9步.

   粘稠

10. 第10步.

    喜欢山楂果酱的这时候可以装容器，使用了，做山楂糕还欠一些，继续小火熬至，顺时针搅动，避免粘锅糊锅

11. 第11步.

    已经差不多可以倒在容器里放凉了

12. 第12步.

    很多朋友可能会没有耐心，等待⌛️，这个过程大约25分钟左右，但是时间是为了耗干净水分。

13. 第13步.

    没有提前准备容器，我暂时使用冰盒磨具，凉了以后，倒出来，就是块状的，晶莹剔透的山楂糕，味道美味，酸甜可口！没有杂质这一步源于我手动过滤的步骤，用了很多心力呢