土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，排骨，配料切块备用。 土豆放入热水锅中，煮沸去沫。捞出，用温水洗净，加入少量姜蒜料酒生抽腌制五分钟左右。

2. 第2步.

   热锅倒少量油，花椒、八角、桂皮依次放入油锅。葱姜放入爆香，再放入辣椒炒香。

3. 第3步.

   放入排骨翻炒，有肥肉的地方翻炒多些时间去油。 之后加入水，排骨完全末入水中，加盖大火煮开，小火慢炖。

4. 第4步.

   约四十分钟，排骨煮烂后，加入土豆，翻炒，大火煮开。盛出，撒上香葱，完成。