突然想起在潮汕吃到的翻砂芋，嘴痒痒～（因为为1人份，所以芋头比较少）
把芋头切成小拇指大小的长条（细点比较好熟，如果喜欢口感更明显，可以切粗点）
怕油，我是把切好的芋头条用空气炸锅炸熟，200℃加热后，放进去5分钟。 （为了好看点，大家可以选择油炸）
然后进入炒糖步骤。锅热，倒掉油，加糖，加一点点水，帮助糖融化。糖水扑腾扑腾冒泡，泡泡开始不均匀时，把芋头倒进去翻滚，沾糖。关火啦～ （根据芋头量增加糖的量，尽量让每个芋头都可以沾到糖浆，我的就是糖加少了点）
这就是成品啦
