腊汁肉

腊汁肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉浸泡半小时后沥干水分，切块，炒锅烧油，5成热后下姜片，然后放五花肉翻炒

2. 第2步.

   炒至肉变色，入料酒继续翻炒。至水分快干时，入生抽和老抽继续翻炒

3. 第3步.

   放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变粘稠。倒入电饭煲中。

4. 第4步.

   加入适量热水，水量比肉高两个指关节，用煲汤功能煮两个多小时，最后半个小时加入适量盐