狮子头

狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗好垛成馅

2. 第2步.

   加鸡蛋

3. 第3步.

   葱姜打成末

4. 第4步.

   所有配料加入肉馅，最好用红薯淀粉，会比一般的淀粉好吃很多。顺时针搅拌，多拌一会让肉上劲。

5. 第5步.

   搅拌好之后拿出鸭蛋黄

6. 第6步.

   像包饺子一样包起来

7. 第7步.

   在手里多摔打几次

8. 第8步.

   下锅炸至表面金黄，火不要太大，太大会裂开。

9. 第9步.

   炸好啦

10. 第10步.

    砂锅加水，喜欢红烧汁就放红烧汁，也可以放黑椒汁，或者只放蚝油和一点生抽，汤汁根据自己喜好放。

11. 第11步.

    出香味以后加入米炖到粘稠收汁，就可以啦，我是用砂锅做的，所以收完汁关火以后放了一个鸡蛋在上面，盖上锅盖焖了一会鸡蛋就熟了，很好吃。