不知道如何翻译才是最恰当的菜名，烤两次的土豆听上去总是怪怪的，所以就叫烤土豆吧。美国的烧烤餐厅基本都会有这道菜其实做起来并不困难。
土豆洗净后不要去皮，用培根包裹住土豆后烤箱400华氏度（205摄氏）烤一个小时。
在烤土豆的时候将黄油，酸奶油，牛奶，芝士倒入一个大碗里。
烤完的土豆对半切开用勺子把土豆挖出来放进大碗里，这时的培根应该已经脆了把培根压碎加入大碗里，葱适量切段加入大碗拌匀。
根据自己口味适量加入盐和胡椒，在拌好的土豆泥上撒上芝士（这里的芝士不包含在1/4里）。重新放入烤箱350华氏度（178摄氏度）20分钟即可。
1. 用培根包住土豆烤这样能利用培根的油烤土豆，就不用在土豆外面再抹油了。
2. 培根如果没有都烤脆的话也没有关系切丁就可以了。
3. 美国的黄油都是一条条的半条大概是4大勺。
