素炒平菇

素炒平菇的做法步骤

1. 第1步.

   平菇切跟儿，清洗后，顺着纹路撕成宽条儿

2. 第2步.

   焯水（也可以不焯水，看自己习惯），焯水的话蘑菇味道淡一些，出水少，我家主要是为了去一下草酸

3. 第3步.

   葱蒜炝锅，放蘑菇翻炒一会儿，再放料酒（稍微多一些），放盐，多翻炒一会儿（咕嘟咕嘟）。

4. 第4步.

   加不加水看你喜欢吃什么的样的，自己掌握，出锅前用水淀粉勾芡，加一点点香油。