胡萝卜烧五花肉

胡萝卜烧五花肉的做法
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胡萝卜烧五花肉的做法说明

珐琅锅到了
做完开锅试试炖菜如何
(感觉买大了 20-22cm就够了)

胡萝卜烧五花肉的食材和调料

五花肉300g
胡萝卜300g
料酒30-50g
适量
八角桂皮大料适量
蒸鱼豉油30g左右
2根
2片
1-2颗
郫县豆瓣2勺

胡萝卜烧五花肉的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第1步

    五花肉洗净备用

  2. 第2步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第2步

    胡萝卜洗净切条

  3. 第3步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第3步

    五花肉切块焯水备用

  4. 第4步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第4步

    准备大料食材(桂皮八角小茴香姜黄等) 葱姜蒜备用 注意⚠️烧一壶开水备用

  5. 第5步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第5步

    锅中倒油烧热 加入五花肉翻炒 陆续加入豆瓣酱(郫县豆瓣真是好) 因为我不吃糖 所以没有加冰糖 (通常红烧肉需要油热之后加入冰糖炒化再倒入五花肉翻炒)

  6. 第6步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第6步

    加入大料及姜蒜 继续翻炒 陆续加入料酒、酱油(我加了几滴醋)

  7. 第7步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第7步

    加入没过五花肉的温水(烧开后的)大火烧开

  8. 第8步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第8步

    真香( ̄▽ ̄)

  9. 第9步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第9步

    炖个20-30分钟我就加入了胡萝卜 也需要加水没过食材 调味不够可以在这时候多加一些 继续咕嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟半个小时

  10. 第10步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第10步

    快起锅加一把葱花 就可以吃肉啦 (^ー^)ノ

  11. 第11步.胡萝卜烧五花肉的做法步骤 第11步

    好吃到可怕 哭了╮( ̄▽ ̄")╭

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