
珐琅锅到了
做完开锅试试炖菜如何
(感觉买大了 20-22cm就够了)

五花肉洗净备用

胡萝卜洗净切条

五花肉切块焯水备用

准备大料食材(桂皮八角小茴香姜黄等) 葱姜蒜备用 注意⚠️烧一壶开水备用

锅中倒油烧热 加入五花肉翻炒 陆续加入豆瓣酱(郫县豆瓣真是好) 因为我不吃糖 所以没有加冰糖 (通常红烧肉需要油热之后加入冰糖炒化再倒入五花肉翻炒)

加入大料及姜蒜 继续翻炒 陆续加入料酒、酱油(我加了几滴醋)

加入没过五花肉的温水(烧开后的)大火烧开

真香( ̄▽ ̄)

炖个20-30分钟我就加入了胡萝卜 也需要加水没过食材 调味不够可以在这时候多加一些 继续咕嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟半个小时

快起锅加一把葱花 就可以吃肉啦 (^ー^)ノ

好吃到可怕 哭了╮( ̄▽ ̄")╭