桂花栗子藕粉圆子羹

桂花栗子藕粉圆子羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   糯米粉过筛后缓缓加入温水。

3. 第3步.

   揉成光滑的面团。

4. 第4步.

   然后取一小坨面团

5. 第5步.

   置于掌心揉成圆子。

6. 第6步.

   圆子不用太大颗，因为煮完体积还会变大。

7. 第7步.

   盘子铺一层干粉，放入揉好的圆子备用。

8. 第8步.

   烧一锅水，沸腾后放入圆子。

9. 第9步.

   圆子浮起后，关火捞出。

10. 第10步.

    过一遍冷水，让其口感更Q弹。

11. 第11步.

    栗子切成小丁。

12. 第12步.

    藕粉用凉水化开。

13. 第13步.

    化好放一旁备用。

14. 第14步.

    锅中倒五大碗水，加2块冰糖。

15. 第15步.

    冰糖化了后，加入栗子。

16. 第16步.

    水开后滚半分钟。

17. 第17步.

    加入干桂花，拌匀。

18. 第18步.

    然后改小火，一边缓缓倒入藕粉，一边用勺子快速搅拌。

19. 第19步.

    搅着搅着汤水就变浓稠了。

20. 第20步.

    藕粉呈现这样透明的凝胶状就煮好了。

21. 第21步.

    倒入前面煮好的圆子。

22. 第22步.

    再加热一会。

23. 第23步.

    盛出赶紧尝一尝吧！

24. 第24步.

    栗子、桂花、藕粉……这一碗，收进了秋天最美好的味道。

25. 第25步.

    一颗颗的白玉小团子，糯而不黏，不加馅的它们却胜过各种馅~