孜然掌中宝

孜然掌中宝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   掌中宝清洗后沥干，然后加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙盐、1茶匙糖。

3. 第3步.

   用筷子翻拌均匀。

4. 第4步.

   静置腌制。

5. 第5步.

   洋葱和青椒切小丁，干辣椒切段。

6. 第6步.

   锅中倒油，比平时做菜稍多一些。

7. 第7步.

   加2瓷勺淀粉，让掌中宝表面薄薄地裹一层。

8. 第8步.

   锅中有烟冒出后，放入掌中宝油炸。

9. 第9步.

   勤翻动，防止粘连，约1分钟后将火改小，将其炸透。

10. 第10步.

    炸到这个程度就差不多啦。

11. 第11步.

    掌中宝沥油装盘，油过滤渣滓备用。

12. 第12步.

    前面炸剩的油倒一点在锅中，然后冷油下洋葱丁，慢慢煎出香味。

13. 第13步.

    洋葱闻到香味后放入青椒丁、干辣椒段翻炒。

14. 第14步.

    倒入掌中宝。

15. 第15步.

    再加2茶匙孜然粉翻炒均匀。

16. 第16步.

    倒入被孜然粉包裹后的掌中宝，颗颗有味，浓香四溢~

17. 第17步.

    骨肉相连，每一口都咯吱脆爽！

18. 第18步.

    你要不要来一颗~