夏天最适合的甜点,莫过于冰凉的椰蓉小方了,相比较而言,椰蓉小方更适合更多的家庭制作,它只需要一口小小的锅就能搞定。
做好的椰蓉小方,最爱它冰凉Q弹的口感,从里而外都是满满的椰香,纯天然的味道,不甜腻的感觉,却满嘴的幸福
将牛奶,淡奶油倒入锅中搅拌
加入香草根1根,只用根心
加入白砂糖,如果有糖粉或者冰糖也可以,可以根据自己的喜欢甜度调整糖的克数
加入玉米淀粉,最好用过滤网过滤淀粉这样口感会更细腻
全程开小火,一边加热一边不停搅拌,以免受热不均匀会糊底,煮到奶糊开始凝固,产生小面疙瘩,继续搅拌加热2分钟
倒入煮好好的奶糊,平摊整,冷却后放入冰箱保鲜,至少3小时以上,晚上做好放冰箱第二天吃最佳
切成小方块撒上椰蓉美味十足,冰的口感最佳