姥姥做的酥肉，一辈子的爱❤️
肉切块，拌入五香粉，盐，姜末（多一点），腌半天至一天。倒入红薯淀粉糊。拌匀下锅炸至全熟（变色就可以）
颜色不能太深
这个样子就好了
红薯淀粉糊里不能有没搅匀的粒，不然会崩油。所以要慢慢加水搅匀。做熟之后可以直接吃，也可以蒸着吃：放进碗里，放一点点水。放入少许鸡精，上面铺几根姜丝，葱丝，干辣椒丝。其他调味料都不用。蒸20分钟
