蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法
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蟹黄豆腐的做法说明

同样一道菜每个人的做法都不一样,这是我不断试验反复改良的版本。由于没有淀粉,这道蟹黄豆腐也可以当作半道汤。

蟹黄豆腐的食材和调料

咸蛋黄2个
豆腐1盒
青豆一小碗
一点
一点

蟹黄豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    豆腐切块入滚水,水里加盐,煮一会儿捞出沥干备用 滚水煮青豆,煮好沥干备用 盐鸭蛋黄碾碎

  2. 第2步.

    热锅下油,倒入蛋黄翻炒至泡沫均匀金黄

  3. 第3步.

    倒入豆腐,小心推开,让豆腐裹上蛋黄

  4. 第4步.

    加少量水,倒入青豆,加盐调味

  5. 第5步.蟹黄豆腐的做法步骤 第5步

    汤汁收到你想要的程度,出锅

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