蛋黄焗皮皮虾

蛋黄焗皮皮虾的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   皮皮虾洗净，大葱切段，生姜切片，小葱切碎备用

3. 第3步.

   皮皮虾中加入食盐，倒入料酒，放上大葱及姜片，搅拌均匀，腌制20分钟

4. 第4步.

   腌制好的皮皮虾沥干，去除水分

5. 第5步.

   方太灶具调至8段火，锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟，倒入皮皮虾炸

6. 第6步.

   皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油，放入咸蛋黄炒

7. 第7步.

   咸蛋黄炒成沙状

8. 第8步.

   加入清水，倒入生粉，搅拌均匀

9. 第9步.

   将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀，使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊

10. 第10步.

    方太烤箱设置230℃，10分钟

11. 第11步.

    烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来，预热好的烤箱中烤制

12. 第12步.

    烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末，即可食用

13. 第13步.

    美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了