上海罗宋汤小美版

上海罗宋汤小美版的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肋条块放入网锅，主锅加水与肉齐平，以5分钟/50度/速度5过水，取出后，以冷水冲洗，洗去浮沫备用。

2. 第2步.

   清空主锅，加入番茄，以10秒/速度4切碎，倒入碗内备用。

3. 第3步.

   将洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎。

4. 第4步.

   加入切小块的黄油，以5分/120℃/速度1爆香。

5. 第5步.

   加入马铃薯、番茄酱、卷心菜、以5分钟/varoma/反转小勺拌炒

6. 第6步.

   全部盛出备用。

7. 第7步.

   将牛腩加1000g冷水，以75分钟/100℃/反转小勺烹煮。（15分钟时观察是否有浮沫，如有，开盖撇去后继续烹煮）

8. 第8步.

   加入马铃薯、卷心菜、番茄碎，以15分钟/100℃/反转速度1烹煮。

9. 第9步.

   加入盐、糖，以1分钟/100℃/反转速度1烹煮。

10. 第10步.

    加入切成条的红肠，不启动机器，盖盖焖3分钟即可盛出享用。