小美版&红糖馒头

小美版&红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   主锅内放入水+干酵母+红糖，盖上锅盖和量杯盖

2. 第2步.

   3分钟/37度/速度3开始混合，这个温度是激活酵母的最佳温度

3. 第3步.

   然后加入面粉，红枣，核桃，黑芝麻，以30秒/先速度3混合，在慢慢拧到速度6

4. 第4步.

   混合好后，开启小美的揉面模式，2分钟，不需要盖量杯盖

5. 第5步.

   揉好的面团，看看锅底是这样才对哦～

6. 第6步.

   然后把面团简单揉成团，分成两份

7. 第7步.

   每份按照中间分隔，这样可以出8个小刀切，正好可以装一个蒸盘

8. 第8步.

   一次500克的面粉就可以做两盘，每个蒸盘上都放8个馒头，一锅出16个刀切，妥妥滴～这时盖上蒸锅盖子，给它们找一个温暖的地方发酵约40分钟（这个发酵时间要看，冬天会加长时间，夏天要缩短）我是直接放入烤箱开启发酵功能40分钟就好了

9. 第9步.

   主锅内放入650克水，然后放上蒸架，25分钟/V/速度1

10. 第10步.

    出锅喽～这个红糖馒头我发现刚出锅的时候没那么甜，但是当它凉一点的时候就感觉很甜啦，嘿嘿…