枣糕

枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   枣泥的部分:我这次选用的是骏枣，比较大颗，去完核还是蛮省力的～

2. 第2步.

   我用刀很轻松的就把核去除，有人借助工具，例如去核小工具，剪刀，我觉得看个人喜欢

3. 第3步.

   入主锅10秒速度10进行打碎，这是我10秒/速度5的样子

4. 第4步.

   这个是后来又加了10秒/速度10的样子.所以一开始只要速度10/10秒就够啦

5. 第5步.

   将打磨好的枣刮到锅底，处理好后加入依次牛奶，油，盐，设定5分钟/50度/速度3熬制好盛出待用，清理主锅。

6. 第6步.

   主锅擦干，无水无油，倒入大块红糖的话，先10秒/速度10打磨，避免打发时动静太大，打伤蝴蝶棒。

7. 第7步.

   插上蝴蝶棒，打入5个鸡蛋，设定10分型/45度/速度4第一次打发，再设定第二次打发5分钟/速度4

8. 第8步.

   这是打发好的状态，明显体积变大。

9. 第9步.

   一定要先加入过筛的低筋面粉，再加入红枣泥，防止消泡。设定4秒/速度3混合，出来后有部分面粉未搅拌均匀的话，用搅拌话轻轻的滑两下，切勿用力搅拌，以至于完全消泡～

10. 第10步.

    看下出来的状态呢，纹路不会马上消失呢

11. 第11步.

    提前预热烤箱175度～这次用了吐司模具，底部垫好烘培纸。放到中层，烤制35分型，看到表面深色即可，或者拿个牙签去插一下枣糕，不沾则烤好了。

12. 第12步.

    上面洒芝麻或者核桃碎都可以。这个是用的28cm*15cm的烤具，造型可以多变化～

13. 第13步.

    出来后倒扣到烤架上冷却后脱模，上次没用不沾的，很费劲，可以借用烘培纸！

14. 第14步.

    是不是很想来一块啊😊，操作中有任何问题，可以给我留言，或者微我opheliawu 0913

15. 第15步.

    也可以用这样的模具再配两个纸杯蛋糕也是可以的。

16. 第16步.

    最后包装好，送给自己的好朋友也是很nice哦

17. 第17步.

    再来看看细节图～～～可以捏的，很有弹性哦😊

18. 第18步.

    有任何小美疑问可以留言或者私信我哦～也欢迎对小美有兴趣或者想购机可以加我微信