香煎老锅豆腐

香煎老锅豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的老锅豆腐切块，放入碗中

2. 第2步.

   青椒斜着切成条状，备好放入碗中

3. 第3步.

   锅中放入适量植物油或茶油，开中火加热

4. 第4步.

   油热后放入切好的豆腐块，中火煎至底面金黄，大概3分钟即可，不确定的话用筷子夹一块看下底面

5. 第5步.

   底面金黄后开始转小火并翻面，可用筷子夹或者锅铲借助筷子一起翻，翻面后调到中火

6. 第6步.

   等另一面也煎得差不多的时候开始放调料，一勺蚝油，一勺酱油，两勺生抽，半勺白砂糖，三分之一碗清水加入锅中开始煮。

7. 第7步.

   备好的青椒倒入锅中一起煮，也可以在另一个锅中倒少量油炒熟青椒后倒入翻炒，口感更好

8. 第8步.

   翻炒一会后用中火或者大火收汁，盛好出锅，口感甜中带香辣，非常下饭，perfect！