谁还没个少女心？💖年轻的时候，喜欢黑、白、灰，到了这个年纪，开始喜欢各种彩色，偏爱红、粉、绿、橘、黄...😄是彩色的都爱！
下午快下班的时候突然想吃面包，想起冰箱里还有个火龙果，回家做火龙果椰蓉面包，我就是能折腾，说啥就是啥，绝对的执行能力超速！
火龙果榨成汁，加入面包粉、蛋液、糖粉、盐、牛奶，最后加酵母，和成面团，我没有面包机，手工和，不用出膜也绝对可以。
和好的面团，加入一块常温软化后的黄油，揉匀，发酵到两倍大小，大约需要1个小时，我因为晚上时间紧，所以把烤箱预热后关闭，放入烤箱发酵。
发酵过程中可以做馅，我的椰蓉馅和蜜豆馅是上次剩余放冰箱冷冻的，所以没有做馅的图片。椰蓉、黄油、淡奶油、鸡蛋和成馅。
发好的面分成大小均匀的面团。
擀开包入馅。
包好后，收口朝下擀成长条。
左右对折。
再上下对折。
宽的这边用刀切开，留下连接部分。
沿着切口向两边翻开，整理好形状。
烤箱预热后，关闭，放入烤箱二次发酵，一般在35度左右，大约放置30分钟。
发酵完成后，取出，在椰蓉上刷少量的蛋液，为的是馅料颜色发黄。不刷也可以，我一起烤了蜜豆面包，所以顺便刷了蛋液。烤箱180度，15分钟就烤好了，每个烤箱都不同，都有自己的“脾气”，时间和温度要自己把握。
甜食可以让人有幸福的感觉，面包配个火龙果奶昔，满足！
烘焙需要耐心和时间，不能着急，每一步的发酵都要恰到好处，发酵决定面包的松软。