杏仁雪山奶酪包

杏仁雪山奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   混合波兰酵种，密封室温发酵至两倍大。

2. 第2步.

   混合除黄油外的所有主面团原料至扩展阶段，加入黄油至完全扩展阶段。室温发酵至两倍大，平均分成8份。

3. 第3步.

   滚圆松弛15分钟，再揉圆发酵至明显变胖，刷蛋黄液，撒杏仁碎。

4. 第4步.

   175度25分钟。 等待烘焙的时间，别闲着： 1. 将室温软化的奶油奶酪、细砂糖、牛奶搅拌均匀，放入杏仁碎拌匀。 2. 混合糖粉和奶粉。

5. 第5步.

   出炉放凉，一分为二。

6. 第6步.

   中间划开

7. 第7步.

   挤杏仁奶酪酱。

8. 第8步.

   表面糊起来

9. 第9步.

   蘸满糖粉和奶粉。食之…