把干冰虾仁拿出来冲水解冻 解冻好虾仁，沥干水分
一定把水分全部沥干 然后用刀在砧板上拍虾仁
一点一点拍烂 然后再用刀剁五分钟，加上生粉食用盐即可
记住虾仁一定要把水控干，然后就是虾仁要用刀一点一点的拍烂，在剁五分钟
