啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   啤酒鸭：鸭子斩成块飞水捞出，加入盐，13香，酱油，姜，腌一下。另起油锅，炒鸭子到鸭肉紧缩发亮（大概五六分钟），加入豆瓣酱香叶八角，炒香，再加一点老抽，蒜，葱，花椒油，糖，白胡椒粉，红辣椒。