醋溜木须

醋溜木须的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打发，水淀粉加水混合，这里有个小窍门，在鸡蛋里放少量加水混合后的淀粉，会使鸡蛋的口感更加松软呦~注意加鸡蛋里的淀粉水不能太稀，像牛奶般最为合适，鸡蛋与淀粉水为3:1时，自认为口感最佳，可以根据自己喜欢的口感自行调整呦~

2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用

3. 第3步.

   木耳泡发后过热水~煮至7-8成熟

4. 第4步.

   鸡蛋摊好备用

5. 第5步.

   姜蒜炒香后放葱，注意姜蒜不要炒黑不然会出现苦味

6. 第6步.

   放入木耳翻遍，加入醋＋糖＋酱油＋水 调好的汁，可以用蜂蜜代替糖口感更加，建议大家可以提前调好，既可以事先尝一下口感，也可以节约时间以防手忙脚乱~放入炒好的鸡蛋，最后放入淀粉水调节稠度~出锅~