木耳青笋炒肉

木耳青笋炒肉的做法

15人浏览0人收藏云泠纤瞳

木耳青笋炒肉的做法说明

也可以不用肉，素的也好吃。
至于材料多寡可以根据自己喜好来。
可以用黄瓜替换莴笋，没有莴笋那么脆嫩。
可以用泡红辣椒替换干辣椒，另有一番滋味。

木耳青笋炒肉的食材和调料

莴笋（青笋）可替换为黄瓜	1根
木耳	适量
胡萝卜	1根
青椒	1个
葱	1根
姜	适量
蒜	适量
干辣椒（可用泡红椒代替）	适量
花椒	适量
淀粉	适量
生抽	适量
肉（猪肉牛肉皆可）

木耳青笋炒肉的做法步骤

第1步.
肉切片，加生抽淀粉拌匀腌制几分钟（牛肉请选择上脑里脊，会比较嫩，猪肉里脊，前腿都行）胡萝卜，青笋（黄瓜）切片木耳泡开洗净撕匀葱姜蒜切片青辣椒切马耳朵干辣椒切小段

第2步.
起油锅，按顺序下花椒，干辣椒，姜蒜

第3步.
下肉炒至散籽发白

第4步.
下木耳，胡萝卜，青椒翻炒

第5步.
下青笋翻炒，放盐，葱，生抽，味精，出锅

第6步.
装盘开吃

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