奶香味浓厚的网红曲奇小花

奶香味浓厚的网红曲奇小花的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前软化，从冰箱拿出来切小块，提前软化，软化到还是有形状的但是手指不用使劲 轻轻的放上去就陷下去，千万不能化成液体 化成液体就做不出好吃的曲奇了。这里也不推荐用发酵黄油 用普通就好。

2. 第2步.

   糖粉和玉米淀粉加进去，先搅拌一下 这样是怕一会用打蛋器时粉类会飞的到处都是。

3. 第3步.

   接下来就是打发了，打发到黄油变浅色 稍微发白的状态，这就是为什么不用发酵黄油的原因，发酵的黄油都偏白，像我们这种玩烘焙的，状态不能很好的观察，就不能很好的打发。

4. 第4步.

   打发到看不到粉类 黄油发白的细腻状态就好。

5. 第5步.

   加入炼，搅拌均匀

6. 第6步.

   加入过筛后的低粉和奶粉，我是提前过筛好的然后加入前又过筛了一遍 这样状态会更细腻

7. 第7步.

   用压拌的手法 把粉类和黄油混合好，天气渐冷，为了更好的混合 我在盆下还放了一盆温水 ，这样搅拌出来的状态就是细腻柔滑的感觉。

8. 第8步.

   准备裱花嘴和裱花袋，用非一次性的 硅胶或者布的都可以，千万不要用一次性的呀！以我过来人的经验告诉你 除非你是专业人员，不然用一次性的挤曲奇，你会崩溃非常多次！

9. 第9步.

   用刮板把糊刮刮好，把里面多余的气泡也刮掉。如果你是新手 就少装一点 ，曲奇会更好挤。多装几次而已 不会费很多劲。

10. 第10步.

    可以开始挤小花啦，手法网上有很多，我总结就是离桌面远一点点，往上提一下再往下压一下。看你喜欢多厚 我一般是三到四下，挤曲奇就是个熟练度，开始肯定没有那么好看。

11. 第11步.

    挤完就快进烤箱吧，放的久了就容易干 。放入中下层 130度 40分钟左右。这里看你的烤箱尺寸，放中下层一些颜色就不会上的很重 。

12. 第12步.

    凉凉后就可以吃啦～我这次是打了个电话 就忘记烤箱了 里面温度高了好多 颜色上的有些偏重。